Jak podają historycy wino pochodzić będzie z Kaukazu. Uprawą winogron zajmowano się na samym początku na terytoriach Azji mniejszej, a później stamtąd zwyczaj ten przeniósł się na tereny Grecji i Włoch, skąd wraz z rozrostem antycznego imperium trunek ten rozpowszechniał się na kolejne tereny, między innymi dzisiejszą Francję, Portugalię, czy też północną część Afryki. Wino stanowiło zarówno element codziennej diety, jak i element uroczystości o znaczeniu religijnym w świecie starożytnym – z resztą do dzisiaj pełni takową funkcję. Europa obecnie podzielona jest na dwie strefy winnic, które jakoby będą przedzielały cały kontynent na dwie osobne części. Na północy będzie ciągnęła się poprzez Loarę, Szampanię, aż do Nadrenii, a stamtąd podąża wzdłuż Dunaju w stronę Krymy. Jest bardzo niewiele okręgów, które cieszą się możliwością produkcji dobrych win, a nie należą do okręgu kiedyś zajmowanego przez cesarstwo rzymskie. Do popularnych zaliczymy bałkańskie winnice. W Polsce wino spopularyzowało się szerzej w wieku szesnastym, kiedy duży napływ tego trunku miał miejsce z terenów węgierskich, a oprócz tego także z terenów greckich miast. Oprócz tego Polacy gustowali w winach hiszpańskich. W czasie tym wina dzielona przede wszystkim na wartość ich smaku, gdzie wyróżniano główne, pogłówne, lekkie, wytrawne, stołowe oraz tak zwane wina stare. Jak wspominano już wcześniej wino jest trunkiem znanym ludzkości od tysiącleci i do dzisiaj cieszy się bardzo dużą popularnością, gdzie proces jego produkcji od tego czasu raczej pozostaje niezmienny.