Białe wino jest jednym z rodzajów wina. Produkowane będzie z jasnego szczepu winogron, czy też innych owoców, na przykład jabłek, porzeczek, agrestu, owoców dzikiej róży i tak dalej. W przypadku produkcji wina gronowego konieczne będzie usunięcie pestek i szypułki przed wyciśnięciem z nich soku i otrzymanie moszczu. Mosz umieszczany jest w specjalnym zbiorniku gdzie znajduje się przez kilkadziesiąt godzin i podlega wstępnej fermentacji. Dalszy tok produkcji przebiega w miarę podobnie do innych rodzajów win.